AGRITURISMO HERMIONE AGRITURISMO & TICINO GOLF CLUB
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PASQUA e Pasquetta 2018

PASQUA e Pasquetta 2018 - AGRITURISMO HERMIONE

Il nostro menù

di Pasqua e Pasquetta

 Aperitivo di benvenuto

Selezione di salumi misti della casa

con pane pasquale

 Verdurine in agrodolce

Cotechino e spinaci in crosta

Salame d'oca con germogli di soia

Patè di fegatini

Uova ripiene

Torta pasqualina

Millefoglie di zucchine e caprino all'erba cipollina

 

Ravioloni al cacao con patate e porri

Crespelle alla trota salmonata

con fonduta agli asparagi

 

Roast-beef all'inglese con

Patate al forno saporite

  

Tortino di cioccolato con cuore morbido e riduzione di ribes

Colomba pasquale con calice di bollicine

Caffè e digestivo

  Vini bianchi e rossi dell'Oltrepò Pavese 

 Menù completo 40,00

bambini fino a 10 anni euro 20,00 -

  acqua minerale coperto e servizio inclusi nel prezzo

Vino compreso (1 bottiglia ogni due commensali)

Solo su PRENOTAZIONE al 0382529523 oppure via mail a: agriturismo.hermione@gmail.com

 

                                    

VENITE A TROVARCI

VENITE A TROVARCI - AGRITURISMO HERMIONE

Cerchi un posto diverso dal solito ristorante o dalla chiassosa pizzeria? Vuoi unire relax, natura e buona cucina? HERMIONE è l’agriturismo che fa per te. In una caratteristica struttura rurale immersa nel verde del Parco del Ticino a pochi minuti dal centro di Pavia, troverai una stupenda accoglienza, la quiete della natura, il gusto dei prodotti locali e la possibilità per chi voglia unire al relax anche la pratica del Golf.

Infatti a tutti i nostri ospiti che non hanno mai praticato il gioco del Golf, grazie ad una collaborazione con la Società Sportiva Ticino Golf Club, offriamo la possibilità di una una prova gratuita con un maestro di Golf.

Inoltre, rilassanti passeggiate tra i boschi lungo le rive del Fiume Ticino nel Parco della Sora, per gli amanti della bicicletta piste ciclabili che tra la ricca vegetazione costeggiando il Fiume  portano al centro storico della città, degustazione di vini delle migliori aziende vitivinicole dell'Oltrepò pavese, salumi e formaggi, piatti gastronomici della tradizione culinaria pavese e tanto altro ancora vi aspettano nel nostro agriturismo!

 

La struttura ricettiva si compone di una sala ristorante al piano terra e di un dehors sotto il portico con vista sul parco, dove è possibile pranzare nella bella stagione; inoltre dispone di un salone sovrastante con terrazza coperta destinati ad eventi, feste di laurea, matrimoni, convegni,  incontri di lavoro e cerimonie in genere.    

La nostra filosofia in cucina s’ispira all'associazione-movimento Slow Food,  che da anni si batte per la conservazione delle buone abitudini alimentari, del mangiar sano e "lento", contro l'ormai imperante moda del Fast Food ovvero mordi e fuggi.

Mangiare con attenzione per assaporare i sapori, quei sapori spesso dimenticati che ci riportano indietro nel tempo, quando nei giorni di festa le nostre mamme o le nostre nonne ci cucinavano quei piatti che tanto ci piacevano. I nostri risotti e le nostre paste sono cucinati al momento, non usiamo cibi precotti e i tempi di attesa sono quelli canonici dovuti alla loro preparazione.

Pertanto se hai deciso di volerti bene dedicandoti un poco del tuo tempo, qui da noi avrai si la possibilità di gustare una buona cucina, ma anche di nutrire gli occhi nella tranquillità di uno scenario naturale incantevole offerto dai boschi del nostro Ticino.

 

  

Il nostro menù stagionale.

Il nostro menù stagionale. - AGRITURISMO HERMIONE

 

Antipasti

Selezione dei nostri salumi e pane ai semi della casa.

Sformatino di riso venere con verdurine e filetto di zucchina marinata al timo

Insalatina di farro con fave, pomodorini soleggiati e zucchine trombetta

Mousse di zola e mascarpone, con noci e pera decana 

Tortino di riso venere con verdurine e filetto di zucchina

Crocchette di patate al profumo di timo

Primi

le nostre paste fresche e ripiene 

Ravioli di brasato con suo sugo

Ravioli con ripieno di trota salmonata e ricotta

Ravioloni di magro ricotta ed erbette

Tagliolini grezzi con ragù rustico di salsiccia e peperone rosso

Tagliolini al pesto di basilico fresco

Risotto Carnaroli speak e radicchio rosso

Risotto Carnaroli salsiccia e bonarda

Risotto Carnaroli zucchine trombetta e bocconcini di trota salmonata

Rotolo di sfoglia con fave, peperoni e guranizione di pesto al basilico

 

Secondi 

Carni provenienti da bovini adulti di solo razza piemontese allevati sui nostri pascoli

Hermion – burger con rosti di patate

Tagliata di fassone piemontese con rucola e petali di grana padano

Battuta di fassone piemontese con tuorlo d'uovo di giornata

Straccetti di manzo all'aceto balsamico o alla bonarda

Medaglioni di maiale al marsala con spinacino fresco e champignons

Spiedini con uova di quaglia e maionese di carota

Roastbeef all'inglese

Carpaccio di bue

Vitello tonnato

Porchetta bugiarda

(bugiarda perchè per questo piatto viene utilizzata carne di solo suino adulto, cotta al forno)

Cassoeula con polenta taragna

Bocconcini di pollo alla birra e zenzero con zucchine saltate

Filetto di trota salmonata con pomodorini e pepe verde

Rotolo di sfoglia con fave e peperoni.

Caciotta cremosa con semi di lino, confettura di arancia amara di Sicilia e cialda di caramello salato.

 

Dolci della casa  

Cheesecake al caramello

Panna cotta ai frutti di bosco

Torta al cioccolato

Torta pere e cioccolato

Crostate

Tiramisù

Macedonia con gelato

 

Vini bianchi e rossi dell'Oltrepò Pavese (vedi carta dei Vini)

Opzione :Menù completo € 25,00 vini esclusi

comprende un antipasto, un primo, un secondo, tra i piatti in menù sopra elencati, acqua e caffè

E' comunque possibile consumare singoli piatti senza obbligo del menù completo.

La carta delle provenienze è esposta in sala da pranzo o consultabile sul nostro sito internet.

 Il menù può essere sogetto a variazioni con piatti del giorno.

CERTIFICATO DI ECCELLENZA 2017

CERTIFICATO DI ECCELLENZA 2017 - AGRITURISMO HERMIONE

Grazie a tutti i nostri graditi ospiti, che con le loro recensioni ci hanno prmesso di raggiungere questo ambito riconoscimento. Il nostro impegno sarà quello di poter bissare il successo ottenuto con i vostri consensi anche per l'anno 2018....e tanti altri ancora a venire!